El Programa de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) continúa consolidándose como una herramienta clave para fortalecer la inocuidad y calidad de la producción nacional, mediante un proceso técnico que permite a los productores certificarse bajo estándares oficiales.
La iniciativa, desarrollada por la Dirección Nacional de Sanidad Vegetal, busca promover un cambio en la forma de producir, alineado con las exigencias del mercado y la creciente preocupación de los consumidores por la seguridad alimentaria.
El jefe del programa, Gabriel Hernández, explicó que el proceso inicia con la inscripción voluntaria del productor. Posteriormente, se realiza un diagnóstico que evalúa el nivel de cumplimiento y detecta posibles debilidades en la unidad productiva. Con base en estos resultados, se implementa un plan de capacitación y acompañamiento técnico a través de extensionistas y coordinadores regionales, enfocado en corregir los incumplimientos identificados.
Antes de optar por la certificación, el productor debe desarrollar una auditoría interna sustentada en una lista de verificación compuesta por 74 criterios técnicos. Una vez completada esta fase, el departamento organiza la auditoría oficial, la cual es ejecutada por un equipo de 16 auditores previamente capacitados. Tras la evaluación y revisión correspondiente, se emite el certificado de cumplimiento en Buenas Prácticas Agrícolas a quienes superen satisfactoriamente el proceso.
El programa también contempla un seguimiento continuo para garantizar que los productores mantengan los estándares exigidos a lo largo del tiempo. Este control se articula con un Plan Nacional de Vigilancia basado en riesgo, que prioriza los cultivos de mayor consumo y aquellos que generan mayor preocupación sanitaria, entre ellos el arroz, reforzando así la supervisión técnica en el campo.
Como referencia reciente del alcance del programa, 16 productores de la provincia de Chiriquí recibieron su certificación tras completar todas las etapas establecidas, y próximamente 16 productores de provincias centrales (Los Santos, Herrera, Veraguas y Coclé), iniciarán el mismo proceso, lo que evidencia el crecimiento sostenido de esta iniciativa a nivel nacional.
