El manejo higiénico y la sanitización durante el proceso de ordeño mecanizado, y el uso de productos químicos, físicos y biológicos, fueron los principales temas abordados durante una capacitación impartida a 39 productores de leche.
A través de la coordinación de Ganadería y Agroindustria del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) de la provincia de Veraguas, y el respaldo de la empresa privada, técnicos asesoraron a productores de leche en la etapa de ordeño y cuidado de higiene con el uso de la tecnología e innovaciones.
Está actividad se llevó a cabo en la finca de la empresa Lácteos RAFA, una procesadora de quesos prensado, natilla o crema de leche, suero, queso mozzarella, que se ubica en Guayaquil, corregimiento Nuevo Santiago.
Con esta actividad en campo se actualiza a los productores en el cuidado de higiene, a fin de asegurar la calidad del producto como materia prima para la agroindustria.
