El día de hoy te traemos una receta sencilla y deliciosa para preparar costillas de cerdo en la freidora de aire:
Costillas de cerdo en freidora de aire
Ingredientes:
1 costillar de cerdo (aproximadamente 1 kg)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimentón (paprika)
1/2 cucharadita de comino
1/4 cucharadita de chile en polvo (opcional, si te gusta el toque picante)
2-3 cucharadas de salsa barbacoa (opcional, para glasear)
Instrucciones:
Preparar las costillas:
Si las costillas tienen una membrana gruesa en la parte posterior, retírala cuidadosamente.
Corta el costillar en porciones más pequeñas para que se ajusten mejor a la canasta de la freidora de aire.
Sazonar las costillas:
En un tazón pequeño, mezcla la sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, comino y chile en polvo.
Unta las costillas con aceite de oliva y espolvorea la mezcla de especias por ambos lados de las costillas, asegurándote de cubrirlas bien.
Cocinar en la freidora de aire:
Precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 3-5 minutos.
Coloca las costillas en la canasta de la freidora, asegurándote de que no estén demasiado apretadas para que el aire circule bien. Si es necesario, cocina en tandas.
Cocina las costillas durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.
Glasear (opcional):
Si te gusta con salsa barbacoa, a los 20 minutos de cocción, pincela las costillas con salsa barbacoa y cocina 5-10 minutos adicionales para que la salsa se caramelice.
Servir:
Una vez que las costillas estén bien doradas y cocidas por dentro (puedes verificar que tengan una temperatura interna de 70°C o 160°F), sácalas de la freidora de aire.
Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.
