Mini sándwich energético para estudiantes

Ingredientes (4 porciones)

• 8 rebanadas de pan integral
• 2 huevos cocidos
• 1 lata pequeña de atún o 2 lonjas de jamón
• 2 cucharadas de mayonesa o yogurt natural
• 1 tomate pequeño en rodajas
• Hojas de lechuga
• Una pizca de sal y pimienta

Preparación

1. Tritura los huevos cocidos con un tenedor.
2. Mézclalos con el atún (o jamón picado) y la mayonesa o yogurt.
3. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Coloca la mezcla sobre el pan.
5. Añade tomate y lechuga.
6. Cubre con otra rebanada y corta en triángulos o cuadritos.