PARÍS, 12 de mayo. /TASS/. El consumo mundial de vino en 2025 cayó un 2,7% respecto al año anterior, alcanzando su nivel más bajo desde 1957, indica un informe de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).
El consumo mundial total en 2025 fue de 208 millones de hectolitros, con la mayor demanda concentrada en Estados Unidos (15%), Francia (11%) e Italia (10%). Mientras tanto, Rusia (4%) ocupa el séptimo lugar. De los diez principales mercados vinícolas, solo Portugal experimentó un crecimiento de la demanda el año pasado, impulsado por el consumo interno. En 2024, el consumo fue de 214 millones de hectolitros.
Los autores del informe señalan que, desde 2018, cuando comenzó otro descenso prolongado, el consumo ha caído un 14%. Esto se atribuye a los cambios en las preferencias de los consumidores, incluyendo la disminución de la popularidad del alcohol entre los jóvenes, así como a una serie de crisis que han afectado el poder adquisitivo. La OIV también considera que los factores climáticos, que han provocado un aumento en los costos de producción, y los aranceles aduaneros han influido en el consumo.
Al comparar las cifras de 2025 con las de años anteriores, el director general de la OIV, John Barker, señaló que la demanda ha pasado del consumo masivo de vino de mesa económico “en un pequeño grupo de países” a variedades más caras, con una mayor expansión de la oferta hacia nuevos mercados.
En medio de la disminución del consumo, la superficie mundial de viñedos se redujo por sexto año consecutivo, alcanzando los 7 millones de hectáreas en 2025 (un 0,8% menos que en 2024): los principales países productores de vino de ambos hemisferios están “adaptando la superficie de viñedos a las condiciones del mercado”. A pesar de ello, la producción de vino tinto aumentó a 227 millones de hectolitros, un incremento del 0,6% con respecto a 2024, cuando la producción se encontraba en su nivel más bajo registrado.
“El tercer año consecutivo de producción mundial relativamente baja significa que la producción y el consumo están en general equilibrados, minimizando el impacto de un menor consumo en los niveles de inventario. Aunque la producción supera el consumo, deben tenerse en cuenta los usos industriales como la destilación, la producción de vinagre, los productos vinícolas y las bebidas espirituosas. Se estima que dichos usos promedian alrededor de 30 millones de hectolitros por año”, aclaró la OIV.
